8放入五花肉翻炒均匀。味无蒜 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无家家户户都能制作 。回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉色泽红亮，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉把花椒放入爆香 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒 。肥而不腻 。鸡精适量 ，翻炒均匀 。甜面酱1勺 ，再把姜片 ，就是再次烹调的意思 。
1准备好材料 。
11五花肉因为煮熟了，所以连皮一起很香！蒜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特，
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
4锅内倒入水加料酒，
3青蒜清洗干净切成段 。所谓回锅 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，