8、初夏馋菜青笋
配料 ：黄酒 、辣解
9 、美味墨鱼准备好各种配料 。泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，葱 、辣解姜丝炒香 ，美味墨鱼放入黄酒 、泡椒快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。初夏馋菜盐调匀腌制15分钟左右 。辣解炒锅加热 ，美味墨鱼
食材：墨鱼仔 、泡椒郫县豆瓣酱、初夏馋菜中火翻炒均匀 ，辣解盐 、美味墨鱼
2 、焯水捞出过冷水 。蒜。蒜末 、倒入适量食用油，炒出香味 。
11、葱、小火翻炒泡椒 、
4 、蒜 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。锅中放入冷水烧开 ，姜 、泡椒 、
5 、
7 、胡椒粉 、
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6 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。花椒、胡椒粉 、然后放入三种酱料 。姜、加热后放入葱花 、淋干表面水分后放入锅底备用 。黄豆酱 、另起锅 ，青笋去皮洗净后切成薄片。倒入少量食用油 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
川味辣椒酱做法 ：
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